Kata siapa makanan enak harus mewah dan mahal? Itu salah, ada ko resep masakan rumahan yang gampang dibuat dan simple.
Ide masakan ini akan semakin menambah berbagai varian makanan yang akan kamu buat. Kamu tak perlu lagi untuk menggunakan bahan-bahan yang berlebihan juga. Yuk simak beberapa ide masakan rumahan yang sering dibuat dan simple.
1. Capcay Goreng
Tumis capcay adalah masakan rumahan yang tergolong makanan sehat karena bahan yang digunakan adalah sayuran. Kandungan protein dan seratnya lumayan seimbang. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan :
· Udang 10 ekor
· 1 brokoli kecil, potong-potong dan rendam dengan air garam untuk mengeluarkan ulat yang bersembunyi.
· Kembang kol setengah buah
· Wortel besar 1 buah
· Sedikit jamur kuping
· Kapri secukupnya
· Jagung muda secukupnya
· Jahe 1 cm cincang halus
· Bawang putih 3 siung, cincang halus
· Kecap ikan setengah sendok makan
· Kecap inggris satu sendok makan
· Saus tiram 2 sdm
· Kecap asin 1 sdm
· Maizena 1 sdm larutkan dengan 3 sdm air
· Air secukupnya
Cara membuat:
· Cucui bahan sayur, potong-potong dan sisihkan
· Tumis bawang putih sampai wangi
· Tambahkan jahe cincang dan udang. Masak udang hingga berubah warna
· Tambahkan wortel, air secukupnya, kecap, dan saus, lalu cek rasa
· Masukan sayuran lain kecuali brokoli. Tunggu hingga setengah matang baru masukan brokoli
· Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga sedikit mengental.
2. Tumis Buncis dan Telur
Selain kacang, buncis juga bisa jadi bahan andalan untuk menumis. Kamu bisa mengkombinasikan dengan bahan lain agar lebih lezat.
Bahan-bahan:
· Buncis 100 garm, iris serong
· Wortel 2 buah, potong korek api
· Telur dua buah
· Cabe merah besar 3 buah, iris tipis
· Bawang merah 5 butir, iris tipis
· Bawah putih, 2 butir, iris tipis
· Lengkuas 1 ruas geprek
· Saus tiram 2 sdm
· Garam secukupnya
· Lada secukupnya
· Kaldu ayam secukupnya
· Minyak goring untuk menumis
Cara membuat:
· Buat telur orak-arik, sisihkan
· Tumis bumbu hingga harum dan masukan irisan wortel serta buncis
· Tambahkan gula, garam, kaldu, dan saus tiram. Tambahkan sedikit air.
· Aduk rata dan koreksi rasa
· Masukan telur orak arik tadi yang sudah digoreng, oseng sebentar dan tumisan siap disajikan.
3. Tumis kangkung
Tumis kangkung dikenal dengan rasanya yang lezat dan sangat cepat dalam proses memasaknya. Inilah resep yang buat tuimisan kangkkung enak.
Bahan-bahan:
· Kangkung 2 ikat, siangi
· Bawang putih 5 siung, iris tipis
· Bawang merah 7 butir, irisi ti[is
· Cabe 2 buah, iris secukupnya
· Saus tiram 3 sdm
· Garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya
· Jahe setengah ruas, geprek iris tipis
· Terasi goring atau bakar 2 sdt
· Air secukupnya
Cara membuat:
· Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah diiris tipis-tipis tadi hingga wangi
· Masukan terasi, kaldu bubuk, garam, lada, gula, saus tiram
· Tuang air secukupnya
· Besarkan api dan masak hingga kangkung layu
· Angkat dan tumis kangkung, dan siap disajikan.
4. Terong Balado
Bumbu balado memang cocok untukdimasak dengan berbagai bahan, salah satunya adalah terong.
Bahan-bahan :
· Terong ungu 400 gram, potong lalu goring.
· Serai 1 batang, memarkan
· Daun salam 2 lembar
· Lengkuas 1 ruas, memarkan
· Minyak sayur 3 sdm
· Garam secukupnya
· Bawang merah secukupnya
· Bawang putih secukupnya
· Tomat 1 buah
· Cabe merah keriting 200 gr
· Gula merah 1 sdm
Cara membuat:
· Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum. Baru masukan serai, lengkuas, daun salam, dan garam. Tumis lagi hingga harum.
· Tambahkan terong dan aduk rata
· Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.